ปัญหาต่างๆนั้นมีอยู่มากมายในการจัดงานเลี้ยงและสุดที่พบได้บ่อยนั้นก็มักเกิดขึ้นซ้ำๆวนๆกันคะ โดยวันนี้ของขวัญจะมาบอกเล่าถึงเรื่องราวและปัญหาที่มักเกิดขึ้นระหว่างผู้จ้าง หรือนักจัดกันด้วยคะ
การคุยงานที่ไม่ลงตัว ปัญหานี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุดและเกิดขึ้นซ้ำๆมากที่สุด นั้นคือการคุยกันก่อนเริ่มงาน ซึ่งลักษณะปัญหารูปแบบนี้สามารถเกิดขึ้นเด่นชัดที่สุดคือขั้นตอนการจัดงานนั้นเองคะ เช่น ทางลูกค้าคุยไว้เรียบร้อยว่ามีพิธีกร เอง ซึ่งอาจเป็นเพื่อน ญาติ ของตน ลักษณะนี้เป็นต้น และเมื่อถึงวันงาน พิธีกรติดธุระหรือมาไม่ได้กะทันหัน ซึ่งปัญหาแบบนี้เรียกว่าเป็นปัญหาโลกแตกมากทีเดียว ซึ่งการแก้ไขปัญหานั้นมักเกิดขึ้นได้หากทีมงานผู้จัดนั้นมีเครือข่ายงานมากพอ หรือมีพิธีกรตัวสำรองไว้รองรับลูกค้าอยู่แล้ว
การขอจ้างงานที่ไม่ละเอียด เคจปัญหาลักษณะนี้มักตกภาระและความลำบากใจให้กับผู้จัดงานเลี้ยงอยู่ไม่น้อย เหตุการณ์ลักษณะนี้มักเกิดขึ้นในทำนองที่ว่า ต้องการใช้สถานที่ 4 ชั่วโมง และงานเลี้ยงจะอยู่ในขอบข่าย 4 ชั่ว เพิ่มเติมได้มากสุดคือ 1 ชั่วโมง ซึ่งการทำงานก็ผ่านไปได้ซักพักใหญ่ๆและงานก็ดูไม่มีทีท่าจะเสร็จซักที เหล่าผู้ร่วมงานต่างทำกิจกรรมที่มีอยู่ภายในงานไม่เสร็จ หรือนั่งแช่ พูดคุยกับ ทานอาหารกันไปเรื่อย ซึ่งรูปแบบลักษณะนี้จะเกิดปัญหาขึ้นมาทันทีเช่น ทีมงานที่จ้างไว้บางส่วนได้รับเงินในส่วนที่กำหนด หรือนักจัดงานเลี้ยงคิดเรตราคาการจ้างในส่วนของชั่วโมงที่ได้วางแผนกันไว้ (ซึ่งในบางรายอาจกินเวลาไปอย่างยาวนาน) ซึ่งปัญหาลักษณะนี้นักจัดงานเลี้ยงหลายๆคนยอมอดทนที่จะรอ หรือในบางรายอาจมีการไปบอกกล่าวแก่ผู้จ้าง หรือให้ทีมงานไปพักผ่อนรอกันก่อน เป็นต้น
การชำระเงิน การจัดงานเลี้ยงต่างๆจำเป็นต้องวางเงินมัดจำ (หรือในบางแห่งอาจขอเงินทั้งหมดในการจัดงานเลี้ยง) ซึ่งปัญหารูปแบบเกี่ยวกับงบนั้นเกิดขึ้นได้หลายกรณีมากคะ เช่นอุปกรณ์เสียหาย แขกภายในงานชนเครื่องแก้วแตก ชนเครื่องดนตรีตก ชำรุด เป็นต้น ซึ่งตรงจุดนี้จำเป็นต้องเรียกค่าเสียหายในการซ่อมแซมหรือซื้อบำรุงใหม่ และในหลายๆครั้งผู้จ้างไม่ยินยอมหรือลำบากใจที่จะจ่ายเงินเพิ่มเข้ามา ซึ่งตรงจุดนี้นับเป็นปัญหาอยู่ไม่น้อย ในบางรายชำระเงินเข้ามาช้า (ซึ่งวันงานใกล้จะเริ่ม) ซึ่งอาจส่งผลให้เหล่านักจัดงานเลี้ยงลำบากใจและจำเป็นต้องเร่งงานให้อยู่ไม่น้อย
สำหรับวันนี้ทางของขวัญก็ขอจบการบอกกล่าวประสบการณ์หรือปัญหาที่เคยเกิดขึ้นให้ท่านผู้อ่านได้ทราบกันเพียงเท่านี้ ก่อนการจ้างหรือรับงานใดๆก็ควรศึกษารายละเอียดให้ชัดเจน หรือวางแผนป้องกันให้ดีๆนะคะ
ปัญหาต่างๆที่พบบ่อยมากที่สุดในการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ การจัดงานเลี้ยงต่างๆ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
